:: www.honda-club.cz :: Zobrazit téma - HONDAy 2017: Občerstvení

HONDAy 2017: Občerstvení
Fórum: Srazy

	Zobrazit příspěvky z předchozích:
	Řadit příspěvky dle:

Strana 1 z 1

Daver

Členství: Gold

Zaslal: 8.6.2017 , 23:43

Po loňském propadáku (více zde tudy

odkaz ) jsem se letos dotazoval na provozovatele restaurace s nimiž má autodrom exkluzivní smlouvu (nelze si vzít vlastní catering), jak se s HONDAy 2017 chtějí vypořádat. Odpověď je velice příjemná a myslím, že bychom mohli být letos mile překvapeni. Majitel se k problému postavil čelem, omluvil se za loňské fiasko a přislíbil diametrální rozdíl.

Zde vyjádření provozovatele cateringu:

kód:

Dobrý den,
hlavním rozdílem bude to, že budeme na plánování a přípravu akce oba se šéfem k dispozici a v plné síle. Loni jsem bohužel ještě alternoval v hospodě v Cerekvici a poté až plánoval a věnoval se akcím na autodromu. Pan Jůza měl navíc volno (ze kterého se musel poté stáhnout) a ještě do toho se konal velký cyklistický závod, kde se u nás na hospodě vystřídalo cca 500 lidí.
No a spolu se špatnou zásobovaností byl hlavní problém i v uchopení akce, kdy z naší dosavadní zkušenosti velkých motokárových závodů se víkend postupně rozbíhal do nedělního finále. No a na takovém srazu, jako je váš, je to přesně obráceně. Nejsilnější byl pátek a sobota a neděle už "jen" takový dojezd. Pak jsem se snažil nedosatečnou zásobu prakticky všeho dohánět, pendloval jsem nepřetržitě mezi autodromem a pivovarem a hospodou a dovážel, co chybělo a nemohl ani trochu kontrolovat kvalitu služeb, která pak taky asi pokulhávala. Prostě domeček z karet...
Letos bude vše jinak.
Budeme předzásobení a na Váš příjezd už bude vše připraveno jen k výdeji, resp. k výtoči (ne že přijedu až po Vás).
Bude dostatek malinovky a bude Kofola (ne swist kola)
Možná Vás to zklame, ale piva budou pouze od Plzeňského pivovaru. Na značce (značkách) se můžeme domlouvat, podle Vašich informací zvolíme spíše levnější pivo - tzn. Radegast a Kozel. To hlavně z důvodu rychlosti. Za Poličkou, kterou jsme měli loni si stojím, ale je to pivo, které potřebuje bezchybně chladit a tlakovat, a i potom rádo pění, takže letos vynecháme.
Kromě restaurace a horního kiosku bych chtěl otevřít alespoň dva další stánky někde v blízkosti restaurace, kde se bude čepovat pouze pivo a malinovka, případně některé jiné prodávané věci, ale tak, aby to nebyla brzda.
Tím, že budeme lépe připraveni, bude i širší výběr jídla a nebudeme muset situaci zachraňovat jen smaženými jídly. Budou hotovky, burgry, klobásy, kýta z grilu i smažené, zkrátka všechno bude rozmanitější, včetně snídaní. Pravděpodobně bude i stánek s nějakým jídlem navíc.
Zlepšíme informovanost - necháme natisknout letáčky (které budete např. moci rozdávat u registrací, pokud je to možné), bude více info tabulí.
Dáme pozor na kvalitu vydávaného jídla...Někdy se něco nepovede hned odhalit, proto spoléhám i na lidskou přirozenou inteligenci a když dostanu kyselý párek, nehodím ho do koše a nebudu naštvaně pomlouvat, ale řeknu to prodejci, aby s tím něco udělal.

Na nás jen zůstává dát jim šanci a kdyby bylo něco v nepořádku, oznámit to neprodleně obsluze. To je fér, ne?

Příspěvky: 7589

2002 Civic Type-R

Koubelec

Členství: Žádné

Příspěvky: 428

2006 Accord Type-S

2bep

Členství: Gold

Příspěvky: 3487

2019 Civic VT

preludak

Příspěvky: 12

Mrs the.Doctor

Členství: Žádné

Příspěvky: 402

2004 Jazz

HONDAy 2017: Občerstvení
Fórum: Srazy

	Zobrazit příspěvky z předchozích:
	Řadit příspěvky dle:

Časy uváděny v GMT + 1 hodina

Nemůžete odesílat nové téma do tohoto fóra.
Nemůžete odpovídat na témata v tomto fóru.
Nemůžete upravovat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete mazat své příspěvky v tomto fóru.
Nemůžete hlasovat v tomto fóru.
Můžete k příspěvkům připojovat soubory
Můžete stahovat a prohlížet přiložené soubory
Nemůžete moderovat Vaše témata v tomto fóru.

(104574 útoků)